为热腾腾的包子塞入“良心馅”——唐春洪40年走出一条诚信经营致富路

“老板,给我20个生煎……”昨天早上8时,已过了客流高峰期的唐八仙包子铺生意依旧红火。唐春洪的儿子唐元钢熟练地给顾客装盘,遇上老人还会习惯性多添上几个免费的生煎包。“这是我爸干这行的传统,我们现在也跟着这么做了。”这时,唐春洪在一旁热情地招呼客人,唠上几句家常。“唐伯家的生煎包又香又脆,吃了20多年,从小吃到大,这不,现在带着儿子过来吃了。”顾客王先生笑着说。

“唐八仙”,长兴县泗安镇上出了名的包子铺,店里主营生煎,有着40年历史,创店人是今年74岁的唐春洪。记者获悉,唐春洪3岁时因患上小儿麻痹症导致肢体三级残疾,15岁小学毕业就回家务农。“为了生活,我做过修鞋匠,也干过水产养殖。

上世纪80年代初,在泗安镇农贸市场,开了第一家包子摊……”回忆起当初艰辛创业,唐春洪打开了话匣。凌晨2时起床、3时30分营业成为他几十年雷打不动的作息。由于用料足、价格实惠,包子店生意越来越红火。如今,“唐八仙”已是拥有8家连锁店的长兴名小吃。

肉是包子心,人要有良心。“做餐饮行业,食品安全非常重要。在食材采购、制作等每个环节都要恪守诚信经营。我每天亲自购买猪肉,绝不使用过夜、冷冻肉,买回来自己剁。面粉、油都是一个道理,必须确保质量。确保品质,才能从源头上保证制作出卫生、安全、健康的包子。”唐春洪说。

富裕起来的唐春洪怀着感恩之心,积极回报社会。他不仅会为残疾人免费供应生煎包,还经常给孤寡老人送钱送物。1997年,他结对五里渡村8岁孤儿,资助他上学直至毕业;2014年,出资15.5万元为本村3户困难群众购买养老金;去年,又新结对7名困难儿童;今年疫情期间,唐春洪带领徒弟参加抗疫爱心服务队,每天变着花样为一线防疫人员送温暖,坚持用自己的方式支持抗“疫”…… 40年来,唐春洪累计资助贫困户超40余万元,解决70多名下岗工人的就业难题。

虽然早已到了退休年龄,唐春洪还是习惯每天到店里转转,帮帮忙,用招牌式的微笑,积极乐观的生活态度感染身边每个人。“做人做事凭良心、讲诚信。”正是由于唐春洪始终把诚信作为人生信条,“唐八仙”包子由过去的一间小镇店铺发展到如今拥有数家分店的连锁品牌。然而,无论包子铺如何变化,不变的是他“诚信经营回报社会”的承诺。

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